塩漬け、しょうゆ漬けの大根をアレンジ!1人分ほぼ100円の「大根」の漬けもの活用レシピ

公開
更新
台湾風オムレツ

古くから保存食として作られてきた漬けもの。今回は、漬けものとしてはもちろんのこと、さらに別のおかずにアレンジできる大根の漬けものレシピを集めました。味が染みた漬けものを使ってアレンジするので時短に繋がります!

『ほぼ100円の大根・白菜おかず』(レタスクラブMOOK)から、1人分ほぼ100円でできる「大根」の漬物とアレンジレシピをご紹介します。

【画像を見る】つまみや夜食にも!もっちもちの食感が後を引く「納豆入り大根もち」

大根の塩漬け

せん切りしょうがをプラスして風味よく

大根の塩漬け

[ 材料(作りやすい分量・約750g)]
大根…2/3本
大根の葉…100g
しょうがのせん切り…1かけ分
塩…大さじ1

[ 作り方 ]
1.大根は5~6cm長さの細切りにし、大根の葉は小口切りにする。

2.ポリ袋に入れ、しょうが、塩を加えて混ぜる。空気をしっかり抜き、口を閉じる。しんなりするまで30分以上おく。

●密閉容器に入れ、冷蔵室で3~4日間保存可。

【材料費のうちわけ】
大根2/3本…52円
全量で52 円

この記事に共感したら

Information

本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に!
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」(増刊号)と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」(特別号)デザインの2種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細