炒めものやチャーハンに!?「白菜の漬けもの」時短アレンジレシピ

[ 材料・２人分 ]
白菜の即席キムチ風…100g
ちくわ…1本
ごま油…大さじ1
温かいご飯…小どんぶり2杯分
酒、しょうゆ…各大さじ1/2
塩、こしょう…各少々

[ 作り方 ]
１．ちくわは薄い輪切りにする。フライパンにごま油を中火で熱し、ちくわをさっと炒める。ご飯を加え、ほぐすように炒める。

２．白菜の即席キムチ風を加え、よく混ざるように炒める。酒、しょうゆを鍋肌から入れ、塩、こしょうをふって炒め合わせる。

【材料費のうちわけ】
白菜の即席キムチ風…100g7円
ちくわ1本…10円
合　計　17円
１人分　9円

白菜のしょうゆ漬け

お酢も加えてさっぱり！

[ 材料（作りやすい分量・約400g）]
白菜…1/4株
にんじん…1/2本
塩…小さじ1
漬け汁
・酢、しょうゆ…各1/2カップ

[ 作り方 ]
１．白菜は一口大に切り、にんじんは長さを半分に切ってせん切りにする。ボウルに入れて塩を加え、ざっと混ぜる。

２．漬け汁の材料を加えて皿などでおもしをし、1日おく。

●密閉容器に汁ごと入れ、冷蔵室で約5日間保存可。

【材料費のうちわけ】
白菜1/4株…49円
にんじん1/2本…16円
全量で65円

豚と白菜の酢じょうゆ炒め

漬けものがボリューム満点の炒めものに

[ 材料・２人分 ]
白菜のしょうゆ漬け…100g
サラダ油…小さじ1
豚こま切れ肉…120g
塩…少々

[ 作り方 ]
１．フライパンに油を中火で熱して豚肉を入れ、塩をふって炒める。

２．肉の色が変わったら、白菜のしょうゆ漬けを汁ごと加え、ざっと炒め合わせる。

【材料費のうちわけ】
白菜のしょうゆ漬け100g…16円
豚こま切れ肉120g…82円
合　計　98円
１人分　49円

※本記事のレシピは、1食分、1人分の材料費をほぼ100円（～100円台）に収めています。材料費はレシピごとに「材料費のうちわけ」にまとめていますので、参考にしてください。少量の調味料や香味野菜、米はカウントしていません。また、価格は都内スーパーのセール価格を掲載しています（2019年8月～10 月、『ほぼ100円の大根・白菜おかず』編集部調べ）。店舗や地域、季節によっては変動があります。