年末年始のおもてなしにも! しみしみのしっとりやわらか煮豚

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たたききゅうりとパプリカの甘酢あえ

【材料と作り方】(作りやすい分量・4人分)*1人分 21kcal/塩分1.3g

【作り方1】
きゅうり2本は塩小さじ1/2をまぶしてこすり、洗って水けを拭く。長さを4等分に切り、ポリ袋に入れてめん棒で粗くたたく。

【作り方2】
赤パプリカ1/2個は横半分に切り、縦3mm幅に切る。

【作り方3】
ボウルに1、2、しょうがのせん切り1かけ分、酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を入れてあえる。

【レタスクラブ編集部】

調理/ワタナベマキ 撮影/馬場わかな スタイリング/中里真理子 栄養計算/スタジオ食

<レタスクラブ18年1月号より>

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やわらか煮豚
たたききゅうりとパプリカの甘酢あえ



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