おうちで過ごすクリスマス！ 食卓を盛り上げるおしゃれで豪華な肉料理
ローストチキン
まるどりを使ったチキンは一見敷居が高そうですが、実は失敗知らずの料理。野菜と一緒にオーブンに入れるだけで、パリッとジューシーなクリスマス料理ができあがります。
スペアリブとひよこ豆のトマト煮込み
スペアリブは煮込む前にこんがり焼いてうまみを引き出します。カットトマト缶を使うとつぶす手間が省けますよ。
豚かたまり肉の白ワイン煮
白ワインに一晩漬け込んだかたまり肉が、しっとりやわらか。赤ワインよりもさっぱり味でクセがなく、家族みんなで食べられそうです♪
肉だんごリース
子どもに人気の肉だんごは、カリッと揚げてかわいく盛り付けを。型で抜いたにんじんを飾り付けるとクリスマス気分が上がります。
難しそうな豪快料理も、調理工程は意外と単純。”かたまり肉なんて買ったことない！”という人も、ぜひ挑戦してみて下さいね♪
文=齋藤久美子
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・ローストビーフ
・ローストチキン
・スペアリブとひよこ豆のトマト煮込み
・豚かたまり肉の白ワイン煮
・肉だんごリース
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