少ない労力で最大限おいしい♪ みんな大好きお肉料理がすぐでき!【最強の殿堂入り時短レシピ(1)】

#食 

ポークチャップ

〜9分でできあがり〜
ケチャップ:ソース=1:1。同比率の簡単な味つけが分かりやすいと人気に!

覚えやすい比率のたれでリピ必至!「ポークチャップ」

[ 材料・2人分 ]*1人分315kcal/塩分1.1g
・豚ロースしょうが焼き用肉 ...6枚 (約180g)
・ベビーリーフ ...適量
・洋のたれ
 ∟ウスターソース、トマトケチャップ ...各大さじ1
・小麦粉
・サラダ油

[ 作り方 ]
1. 洋のたれの材料に水大さじ2を加えて混ぜる。
2. 豚肉は筋切りをして広げ、小麦粉適量を茶こしに入れて両面にふりかけて薄くまぶす。
3. フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、2を並べ入れ、両面を1~2分こんがりするまで焼く。余分な脂を拭き取って1を加え、肉を返しながら煮からめる。
4. 器に盛り、ベビーリーフを添える。
*小林まさみさんのレシピ


豚肉と野菜の中華蒸し

〜8分でできあがり〜
なんと包丁もまな板も出す必要なし! レンチンで加熱したらそのまま食卓へGO!

肉も野菜もたっぷり食べられる「豚肉と野菜の中華蒸し」

[ 材料・2人分 ]*1人分275kcal/塩分1.8g
・豚しゃぶしゃぶ用肉 ...150g
・カット野菜 (キャベツ炒め用) ...1袋 (約300g)
・オイスターだれ
 ∟オイスターソース ...大さじ1
 ∟しょうゆ、酢、ごま油 ...各大さじ1/2

[ 作り方 ]
1. 耐熱皿にカット野菜をのせ、豚肉を広げながらのせる。酒小さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。

市販のカット野菜に薄切り肉を重ねるだけ!
2. 皿にたまった水けを軽く拭き取り、オイスターだれの材料を混ぜてかける。
*新谷友里江さんのレシピ

*  *  *

どれもすぐできて、しっかりおいしい♪ こんなに簡単なのに手抜きに見えない見た目も高ポイントですよね。

次回も引き続き、お肉の時短レシピをご紹介します!

<レタスクラブ20年12月増刊号より>
調理/たっきーママ、小林まさみ、新谷友里江 撮影/鈴木泰介、木村拓、佐々木美果 栄養計算/スタジオ食

【レタスクラブ編集部】

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Information

*電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
*この特集は『レタスクラブ』2017年8月号~2020年5月号に掲載されたものを再編集したものです。なお、カロリー・塩分は掲載当時の数値です。
詳しいレシピはこちら!
レタスの豚巻きポン酢
ポークチャップ
豚肉と野菜の中華蒸し



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