オイルも肴になるかにかまアヒージョ　ツレヅレハナコの超簡単おうちおつまみ（3）

へとへとでもサクッと作れる簡単おつまみで家飲みはいかが？
使うのはスーパーで買えるごくありふれた食材、しかも「２素材」でカンタンに作れる！
食のインフルエンサーの先駆者的な存在であるツレヅレハナコさんならではの、おいしくてインパクトのあるレシピを集めた書籍「ツレヅレハナコの２素材で私つまみ」から、5回連載でお送りします。今回は3回目です。

※本作品はツレヅレハナコ著の書籍「ツレヅレハナコの2素材で私つまみ」から一部抜粋・編集した連載です

おなじみの「かにかま」がこじゃれたおつまみに!

◆オイルも肴になるかにかまアヒージョ

【材料】（2人分）

・かに風味かまぼこ… 大5 本（約100g）
・パセリ（または万能ねぎ）のみじん切り… 5g
・にんにくの薄切り… 1 片分
・赤とうがらし… 1 本
・好みのパン（トーストする） … 適量
・オリーブ油　塩

1_直径約16㎝のフライパンに、オリーブ油1/4 カップ、にんにくと、赤とうがらしを半分にちぎって入れ、弱火にかける。

2_にんにくの香りが立ったら、かにかまぼこを粗くほぐしながら加える。
ざっと混ぜて塩少々をふり、パセリをドサッとのせる。

3_火を止めて、かにかまぼこにパセリをまぶし、パンに少しずつのせて食べる。
にんにくオイルもおいしいので、パンに吸わせながらどうぞ!

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たっぷりのオリーブ油とにんにくと赤とうがらしで、具材をさっと煮るスペイン料理「アヒージョ」。小えびやマッシュルームで作るのが定番ですよね。
私のお気に入り具材は、ズバリ「かにかま」。
くせのないやわらかなほぐし身は、「かにかま……意外と洋風イケるじゃん!」と見直すほど、にんに
くオイルとよく合うのです。ポイントは、これでもかという量のパセリ（万能ねぎでもよし）!　
香味野菜の風味が、お店のようなぐっと深い味わいにしてくれます。
具材がじゅわじゅわ温まったら、パンにのせてパクッと一口。
うまみたっぷりのオイルも、パンで吸い取りましょう（ここでカロリーのことをいいだすような人とは友達になってはいけません！）。
ぜひ冷えた白ワインを手に、ササッと作ってみてくださいね〜。

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著＝ツレヅレハナコ