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最高の組み合わせで作るお手軽イタリアン♪チーズと肉のメインディッシュ5選
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なすとミートソースの重ねパン粉焼き
重なり合ったなすが、ソースのうまみを吸いこんでGOOD。なすは塩を振ってから10分ほど置いて水けをきりましょう。
豚とチーズの重ね焼き
重ねて包んで焼くだけの簡単料理です。ホールトマト以外にピザソースやトマトソースを使っても◎
桝谷流チキンカツレツ
カリカリに焼いたチーズところもの食感がたまりません。とり肉は厚みを均等にすると火が通りやすいので覚えておいて。
イタリアンハンバーグ
酸みの強いトマトケチャップが全体を引き締めます。ハンバーグにチーズをのせてパセリを散らしたらできあがり。
うまみ成分として知られるグルタミン酸はチーズに、イノシン酸は肉に多く含まれています。うまみの相乗効果でさらにおいしく感じる肉×チーズの組み合わせは最強コンビ！トマトと葉物野菜を添えて、見た目も鮮やかなイタリアンカラーのひと皿に仕上げてもいいですね。
文＝河野あすみ
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