ポークチーズピカタ

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　８枚
溶き卵
　１個分
スライスチーズ(溶けるタイプ)
　４枚
さつまいも
　1/2本
ベビーリーフ
　適宜
・塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ、中濃ソース

• 豚しょうが焼き用肉

  ８枚

• 溶き卵

  １個分

• スライスチーズ(溶けるタイプ)

  ４枚

• さつまいも

  1/2本

• ベビーリーフ

  適宜

• ・塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ、中濃ソース

1. 1

   さつまいもは皮つきのまま薄い輪切りにし、水につける。豚肉は塩、こしょう各少々をふる。２枚１組にし、肉の大きさに合わせてチーズをちぎってはさむ。

   

   チーズは豚肉の大きさに合わせてちぎり、少し重ねながらのせて、肉ではさむ。

2. 2

   さつまいもは水をきり、ペーパータオルで水けをふく。フライパンに油大さじ1/2を熱し、さつまいもを並べ、途中で返して約３分焼き、火が通ったら取り出す。

3. 3

   同じフライパンに油大さじ1/2を足して熱し、豚肉を溶き卵にくぐらせて並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、同様に焼き、器に盛る。さつまいも、ベビーリーフを盛り合わせ、ケチャップ、中濃ソース各大さじ１を混ぜて、ピカタにかける。

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