ミラノ風カツレツ
時短、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚しょうが焼き用肉(厚めのもの)…4枚
卵…１個
粉チーズ…大さじ１
トマトソース(トマトの粗みじん切り小１個分、パセリのみじん切り少々、しょうゆ小さじ２、塩、粗びき黒こしょう各少々、オリーブ油小さじ１)
・塩、こしょう、小麦粉、パン粉、揚げ油
作り方
1.
トマトソースの材料を混ぜ合わせる。豚肉はめん棒などで一回り大きくなるようにたたきのばし、塩、こしょう各少々をふる。
2.
ボウルに卵を溶いて粉チーズを入れ、混ぜ合わせて卵液を作る。１の豚肉に小麦粉を薄くまぶして卵液にくぐらせ、パン粉を両面にまんべんなくつけて、余分なパン粉はふるい落とす。
3.
フライパンに約１cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、２枚ずつ両面をこんがり揚げ焼きにする。残りも同様に焼く。器に盛り、トマトソースをかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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