夕食のおかずにも! お肉たっぷりでボリューム満点のおつまみ3種【おうち居酒屋おつまみレシピ(3)】

#食 
頼れる豚こまが大変身「豚肉のしょうが串カツ」

おうち飲みでのおつまみ。お酒だけじゃなくご飯に合うものだったら、そのまま子どもの夕食にできちゃうから一石二鳥ですよね!

というわけで、「おうち居酒屋おつまみレシピ」連載第3回目は、第2回目に続いて、おかずとしても大活躍の肉と揚げ物のおつまみをご紹介します。

*  *  *

スパイシービーフ

エスニック風味に仕上げた牛肉に卵黄をからめてまろやかに

こってり卵黄で辛みがやわらぐ「スパイシービーフ」

[ 材料・2人分 ]*1人分448kcal/塩分1.4g
牛切り落とし肉 ...200g
・卵黄 ...1個分
・貝割れ菜 ...1/2パック
・にんにく ...1片
・サラダ油
・砂糖
・カレー粉 
・しょうゆ
・みりん

[ 作り方 ]
1. 貝割れ菜は長さを半分に切る。にんにくは薄切りにする。
2. フライパンに油大さじ1、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら、牛肉を広げ入れる。砂糖大さじ1/2、カレー粉小さじ1を全体にふりかけ、肉を返しながら約2分こうばしく焼く。しょうゆ、みりん各大さじ1を回し入れ、全体を炒め合わせる。
3. 器に盛り、貝割れ菜、卵黄を添える。

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スパイシービーフ
チーズin揚げ餃子
豚肉のしょうが串カツ



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