スパイシービーフ

材料（2人分）

牛切り落とし肉
　200g
卵黄
　1個分
貝割れ菜
　1/2パック
にんにく
　1片
サラダ油、砂糖、カレー粉、しょうゆ、みりん

• 牛切り落とし肉

  200g

• 卵黄

  1個分

• 貝割れ菜

  1/2パック

• にんにく

  1片

• サラダ油、砂糖、カレー粉、しょうゆ、みりん

1. 1

   貝割れ菜は長さを半分に切る。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ1、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら、牛肉を広げ入れる。砂糖大さじ1/2、カレー粉小さじ1を全体にふりかけ、肉を返しながら約2分こうばしく焼く。しょうゆ、みりん各大さじ1を回し入れ、全体を炒め合わせる。

3. 3

   器に盛り、貝割れ菜、卵黄を添える。

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