チーズin揚げ餃子
553kcal
1.6g
材料（2人分）
肉だね
・合いびき肉…150g
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・塩…小さじ1/4
・粗びき黒こしょう…少々
・酒…大さじ１
・小麦粉…小さじ１
スライスチーズ(溶けるタイプ)…3枚
餃子の皮…12枚
水溶き小麦粉
・小麦粉、水…各大さじ1
揚げ油
・合いびき肉…150g
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・塩…小さじ1/4
・粗びき黒こしょう…少々
・酒…大さじ１
・小麦粉…小さじ１
スライスチーズ(溶けるタイプ)…3枚
餃子の皮…12枚
水溶き小麦粉
・小麦粉、水…各大さじ1
揚げ油
作り方
- ボウルに肉だねのひき肉、塩、こしょうを入れて練り混ぜ、玉ねぎ、酒、小麦粉を加えてさらに練り混ぜる。
- まな板に餃子の皮6枚を広げ、１を皮の周囲1cmをあけて1/6量ずつのせる。チーズを1/2枚ずつ畳んで重ね、皮の縁に水溶き小麦粉をぬる。残りの皮を1枚ずつ重ね、縁を指で押してくっつける。
- フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱する。２を入れ、上下を返しながら、こんがりするまで約3分揚げて油をきる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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