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爽やかな甘み＆酸味がアクセント。プロが教えるレーズンの意外な使い方！

#食
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ケジャリー

米とレンズ豆を一緒に炊いたインド由来のイギリス料理。カレー風味のごはんとレーズンは相性抜群です。レーズンはさっとゆでて油抜きを。

【画像を見る】カレー風味の炊き込みご飯「ケジャリー」


いわしとレーズンのスパゲッティ

にんにくが香るオリーブ油でいわしを両面焼き、レーズン、白ワイン、パセリを加えればソースは完成。おもてなしにもおすすめの一皿です。

「いわしとレーズンのスパゲッティ」


ナッツご飯

カシューナッツとレーズンをごはんと一緒に炒めて、塩・こしょうで調味。カレーやエスニック料理などスパイスを使った料理のおともに◎。

「ナッツご飯」


れんこんのカレー炒め

パンチの利いた料理もレーズンを加えるとマイルドな味わいに。作り置きもできます。

「れんこんのカレー炒め」


食物繊維やミネラルをバランスよく含んだレーズンは、健康にもうれしい食材。プロのレシピを参考に日々の料理に加えてみてはいかがでしょう？

文=齋藤久美子

▶こちらもチェック！レーズンのとっておき冬レシピ3選

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詳しいレシピはこちら！
・ピラフ風ご飯
・ケジャリー
・いわしとレーズンのスパゲッティ
・ナッツご飯
・れんこんのカレー炒め

ほかにもいっぱい！「レーズン」のレシピ

■料理やお菓子に幅広く使える！新しいおいしさを楽しめるレーズンのレシピはこちら！
レーズンのとっておき冬レシピはこちら！








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レーズン ピラフ カレー スパゲッティ 炊き込みご飯 レシピ

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