脂肪燃焼にも効果的な「ローストポーク」　50代母もやせたダイエットレシピ(4)

ローストポーク

糖質の代謝に有効なビタミンB1を多く含む豚肉は、脂肪燃焼と疲労回復にも効果的。
ローズマリーで豚肉本来のおいしさを引き出して。

材料（4人分）

豚肩ロース肉（塊）…400g
ローズマリー（生）…2枝
オリーブオイル…大さじ2
塩…小さじ1
こしょう…適量

作り方

1　バットに豚肉をのせ、塩とこしょうをまんべんなくふり、ラップをかけて常温で60分ほどおく。

2　フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、1を入れて全体に焼き色がつくまで焼く。

3　天板にアルミホイルを敷き、2の豚肉を移し、ローズマリーをのせ、160℃のオーブンで45分焼き、そのままオーブンの中で20分休ませる。
【memo】160℃で予熱しておきます。

アレンジ1

ローストポークサラダプレート

おなかも心も大満足のボリューム！
定番メニューにするなら、わさびじょうゆで食べるのもおすすめです。

材料（2人分）

ローストポーク（1cm厚のスライス）…6枚
もち麦玄米（炊いたもの）…200g
パプリカ（赤、黄／薄切り）…各1/4個分
アボカド（1cm厚のスライス）…1/2個分
レタス（太めの細切り）…2枚分
ブロッコリースプラウト…10g
ドレッシング
　オリーブオイル50ml
　バルサミコ酢…大さじ2
　マスタード（粒）…大さじ1
　自然派甘味料…大さじ1

作り方

1　ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜる。

2　器にもち麦玄米と野菜を盛り、玄米の上にローストポークをのせ、1をかける。

著＝MONA／「なかなかやせない５０代母まで１０キロやせた！すごウマダイエットレシピ」（KADOKAWA）