新じゃがは皮ごと調理! シンプルな味付けで素材のうまみを味わって

#食 

とり手羽元の塩バター肉じゃが

手羽元と一緒に煮込むと新じゃがに鶏のうまみがしみ込んで、おいしさアップ! 最後にバターを加えて風味豊かに仕上げます。

【画像を見る】新じゃがの甘みが口いっぱいに広がる「とり手羽元の塩バター肉じゃが」


じゃがソーセージ

ソーセージとじゃがいもをオリーブ油と塩で炒める定番の一皿も、新じゃがを使うとひと味違う味わいに。皮ごと使えるのでじゃがいもよりも時短です。

「じゃがソーセージ」


新じゃがの甘辛煮

ゆでた新じゃがに、にんにくをきかせた甘辛だれを絡めても美味。冷めてもおいしいからお弁当にもおすすめ。

「新じゃがの甘辛煮」


ねぎチーズ蒸しじゃが

新じゃがを薄切りにしたにんにくとともに蒸し煮にし、とろけるチーズと万能ねぎをたっぷりのせて。ツナも入って子どもも大好きな味です。

「ねぎチーズ蒸しじゃが」


新じゃがは水分が多いので、ふつうのじゃがいもよりも傷みやすい傾向に。新聞紙などにくるみ、風通しのいい場所で常温保存するのがおすすめです。

文=齋藤久美子

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