まるごとフライドポテト

材料（2人分）

新じゃがいも
　8〜10個(約300g)
揚げ油
カレーソルト
　・塩、粗びき黒こしょう、カレー粉
　　各少々
みそマヨ
　・みそ、マスタード
　　各小さじ1
　・マヨネーズ
　　大さじ2
ピリ辛ケチャップ
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・タバスコ
　　少々

• 新じゃがいも

  8〜10個(約300g)

• 揚げ油

• カレーソルト

• 　・塩、粗びき黒こしょう、カレー粉

  各少々

• みそマヨ

• 　・みそ、マスタード

  各小さじ1

• 　・マヨネーズ

  大さじ2

• ピリ辛ケチャップ

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・タバスコ

  少々

1. 1

   新じゃがはよく洗い、水けを拭く。大きいものは半分に切る。

2. 2

   フライパンに並べ、揚げ油を新じゃがの高さの半分くらいまで注いで弱めの中火にかける。中温(170〜180℃)になったら、時々転がしながら竹串がすっと通るようになるまで、10〜15分揚げる。

   

   冷たい油からじっくり揚げると、皮はこうばしく、中は甘い仕上がりに

3. 3

   油をよくきって器に盛り、カレーソルト、みそマヨ、ピリ辛ケチャップの材料をそれぞれ混ぜて添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34607品をご紹介！