まるごとフライドポテト

259kcal
1.5g
まるごとフライドポテト
まるごとフライドポテト

新じゃがって超便利!

本田明子さんのレシピ

こうばしい皮がアクセントに!揚げたてに3種の味をつけて召し上がれ!

材料(2人分)

  • 新じゃがいも…8〜10個(約300g)
  • 揚げ油
  • カレーソルト
  •  ・塩、粗びき黒こしょう、カレー粉…各少々
  • みそマヨ
  •  ・みそ、マスタード…各小さじ1
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  • ピリ辛ケチャップ
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・タバスコ…少々
新じゃがいも…8〜10個(約300g)
揚げ油
カレーソルト
 ・塩、粗びき黒こしょう、カレー粉…各少々
みそマヨ
 ・みそ、マスタード…各小さじ1
 ・マヨネーズ…大さじ2
ピリ辛ケチャップ
 ・トマトケチャップ…大さじ2
 ・タバスコ…少々

作り方

  1. 新じゃがはよく洗い、水けを拭く。大きいものは半分に切る。
  2. フライパンに並べ、揚げ油を新じゃがの高さの半分くらいまで注いで弱めの中火にかける。中温(170〜180℃)になったら、時々転がしながら竹串がすっと通るようになるまで、10〜15分揚げる。
    冷たい油からじっくり揚げると、皮はこうばしく、中は甘い仕上がりに
  3. 油をよくきって器に盛り、カレーソルト、みそマヨ、ピリ辛ケチャップの材料をそれぞれ混ぜて添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 豊田朋子

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