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豚肉のチャップソテー

豚肉のチャップソテー

１人分：

551kcal

1.9g

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粉をまぶすからお肉がふっくらジューシーに

髙山かづえさん

髙山かづえ さんのレシピ

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま3等分の輪切りにする。ラップで包み、2分レンチンする。エリンギは四つ割りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を除いて押し潰す。豚肉は筋切りをし、塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を並べる。あいているところにエリンギ、じゃがいもを入れ、約3分焼く。肉と野菜の上下を返し、にんにくを加えて約2分焼く。

  3. 3

    合わせ調味料を加え、からめながら焼く。肉を食べやすく切って器に盛り、じゃがいもとエリンギを盛り合わせ、フライパンに残ったソースをかける。

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髙山かづえさん

髙山かづえ さん

料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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