材料（２人分）
6本
新じゃがいも
3個
小松菜
2/3わ
塩
小さじ1/4
サラダ油
大さじ1
合わせ調味料
・酒、オイスターソース
各大さじ1
・しょうゆ
小さじ1
・粗びき黒こしょう
少々
ごま油
小さじ1
-
とり手羽元
6本
-
新じゃがいも
3個
-
小松菜
2/3わ
-
塩
小さじ1/4
-
サラダ油
大さじ1
-
合わせ調味料
-
・酒、オイスターソース
各大さじ1
-
・しょうゆ
小さじ1
-
・粗びき黒こしょう
少々
-
ごま油
小さじ1
作り方
-
1
新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま半分に切る。小松菜は4cm長さに切る。とり手羽元は塩小さじ1/4をふる。
-
2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、手羽元を皮目を下にして並べる。あいているところにじゃがいもを切り口を下にして入れ、約3分焼く。
-
3
水2カップ、合わせ調味料を加え、ふたをして約10分煮る。小松菜を加え、ふたをしてさらに約1分煮る。さっと混ぜ、ごま油小さじ1を回しかける。
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髙山かづえ さん
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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▶instagram：kazuetakayama
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