いちごサンドは絶対食べたい！ 春らしいリッチなおいしさを味わう手作りいちごスイーツ5つ

今まさに旬真っ盛りの「いちご」。真っ赤な大粒の果実はそのままはもちろん、ひと手間加えてスイーツにしてもテンションが上がる！ そこで今回はおうちで簡単に作れるいちごスイーツをご紹介。甘酸っぱい味わいを贅沢に楽しんでみてください♪　

いちごのサンドイッチ

【材料・2人分】
食パン（10枚切り）…4枚、いちご…大9粒、生クリーム（乳脂肪分40％以上のもの）…1/2カップ、砂糖…小さじ2

【作り方】
1.ボウルに生クリーム（乳脂肪分40％以上のもの）1/2カップ、砂糖小さじ2を入れ、泡立て器で八分立て（やわらかなつのが立つくらい）に泡立ててホイップクリームを作る。いちごは縦半分に切る。

2.食パン（10枚切り）は耳を切り落とす。

3.パン2枚に、ホイップクリームを薄くぬる。

4.いちごを半量ずつ切り口を下にして均一に並べ、すき間を埋めるようにしてホイップクリームをぬる。上の面を平らにして、それぞれもう1枚のパンでサンドする。

5.ラップでふんわりと包み、冷蔵室で15〜20分冷やして、クリームを落ち着かせる。ラップをはずして切り分ける。
（1人分385kcal、塩分0.7g）

フレッシュな生クリームと大粒のいちごをたっぷりはさんで。生クリームは動物性のものを使うと濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。断面をきれいに切り分けるには、冷蔵庫で少し寝かせるのがコツですよ。