いちごのチョコパンケーキサンド

材料（10個分）

• いちご…小10粒
• 卵…1個
• ホットケーキミックス…150g
• マシュマロ…10個
• 牛乳…1/2カップ
• サラダ油…適量
• 板チョコレート(約50g・10等分に割る)…1枚分
• 砂糖…20g
• ココア…大さじ１(約10g)

作り方

1. ボウルにホットケーキミックス、砂糖、ココアを入れ、泡立て器で混ぜる。卵、牛乳の順に加えてそのつど混ぜる。
2. フライパンに油をペーパータオルで薄くひいて弱めの中火で熱し、ぬれぶきんの上にのせて少しさます。再び弱めの中火にかけ、１の生地を直径5cmの円形に間をあけて流し入れ、ふたをして約3分焼く。
3. 表面に穴があいてきたら裏返し、チョコレート、マシュマロ各1個を順にのせ、ふたをして約１分焼く。マシュマロがやわらかくなったら取り出し、温かいうちにいちごをのせる。計10個作る。

   

4. 残りの生地は同様の円形に10枚焼き、３にのせる。