いちごのサンドイッチ
385kcal
0.7g
関岡弘美さんのレシピ
サンドイッチなら、生クリームを使うだけで、ケーキよりも簡単にリッチな一皿を作れる
材料（２人分）
- 食パン（10枚切り）…4枚
- いちご…大9粒
- 生クリーム（乳脂肪分40％以上のもの）…1/2カップ
- 砂糖…小さじ2
食パン（10枚切り）…4枚
いちご…大9粒
生クリーム（乳脂肪分40％以上のもの）…1/2カップ
砂糖…小さじ2
いちご…大9粒
生クリーム（乳脂肪分40％以上のもの）…1/2カップ
砂糖…小さじ2
作り方
- ボウルに生クリーム（乳脂肪分40％以上のもの）1/2カップ、砂糖小さじ2を入れ、泡立て器で八分立て（やわらかなつのが立つくらい）に泡立ててホイップクリームを作る。いちごは縦半分に切る。
- 食パン（10枚切り）は耳を切り落とす。
- パン2枚に、ホイップクリームを薄くぬる。
クリームは四隅までまんべ んなく薄くぬる。 - いちごを半量ずつ切り口を下にして均一に並べ、すき間を埋めるようにしてホイップクリームをぬる。上の面を平らにして、それぞれもう1枚のパンでサンドする。
クリームをいちごの間に埋 め込むようにする。 
いちごをおおうようにクリ ームを平らにぬる。 - ラップでふんわりと包み、冷蔵室で15〜20分冷やして、クリームを落ち着かせる。ラップをはずして切り分ける。
潰さないようにしてラップ で包み、冷蔵室へ。 
包丁で潰さないように、前 後に動かしながら切る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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