いちごのボンボンパフェ

材料（直径8cm、高さ6cmのグラス2個分）

• いちご…小14粒
• ストロベリーアイスクリーム…100g
• 生クリーム…1/2カップ
• 砂糖…大さじ1/2
• コーンフレーク…40g
• いちごジャム…小さじ2

下ごしらえ

1. グラスにアイスクリームを等分に入れ、スプーンの背で表面をならす。グラスのまわりについたアイスクリームをペーパータオルで拭き、冷凍室に入れて冷やしておく。
2. いちごは縦4等分の薄切りにする。内側2枚をグラスに張る用に使い、外側2枚を上の飾り用に使う。
3. ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、底を氷水に当てながら泡立て器で八分立て(つのが立つくらい)のホイップクリームを作る。

作り方

1. グラスの側面に、いちごの内側部分を1周張りつける

   

2. その中にコーンフレーク1/4量、ホイップクリーム1/4量を順に入れる。表面をならし、いちごジャム半量をのせる。

   

3. さらにコーンフレーク1/4量、ホイップクリーム1/4量を順にのせ、スプーンの背などで円すい形に整える。

   

4. 飾り用のいちごを張りつける。もう1個も同様に作る。