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うんまっ！ 「卵黄のしょうゆ漬け」で卵かけごはんが極上に
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卵の黄身に、しょうゆとみりんをかけるだけ。半日後には、とろりと濃厚な「卵黄のしょうゆ漬け」の完成です。サッと食事を済ませたいとき、料理を作るのが面倒なときは、ご飯with「卵黄のしょうゆ漬け」。これさえあればご飯がいくらでも食べられるので、覚えておくと便利な一品です。「卵黄のしょうゆ漬け」は、冷蔵庫で約４日間保存可能。余った卵白はお菓子作りに使ったり、スープや炒め物に使ったりと、活用方法はいろいろ。卵白にも良質なたんぱく質などが含まれているので、ムダなく使ってくださいね。
卵黄のしょうゆ漬け
【材料】（作りやすい分量・４個分）
卵黄 ４個分、しょうゆ、みりん
【作り方】
1.小さめの器に卵黄を１個ずつ入れる。
2.それぞれにしょうゆ大さじ１、みりん小さじ１を加え、器を揺すって全体にいきわたらせる。ラップをかけ、冷蔵庫で半日以上おく。※冷蔵で約４日間保存可。
（81kcal、塩分0.4g）
文＝O子
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