しっとりコクうまのコツをプロが伝授！ フライパンひとつでできる豚のしょうが焼き
定食屋で人気の豚のしょうが焼きは、自宅で作っても簡単！ フライパンひとつでできるので、初心者でも挑戦しやすい料理です。作るときはちょっとしたコツを覚えておくと、グンとおいしい一皿に！ 今回はプロのコツが満載のしょうが焼きレシピを５つご紹介します。
豚肉のマヨしょうが焼き
【材料・2人分】
豚ロースしょうが焼き用肉…4枚(約250g)、レタス…3枚、おろししょうが…大さじ1、おろしにんにく…小さじ1/4、めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ１と1/2、マヨネーズ…大さじ1、サラダ油…小さじ1
【作り方】
1.豚ロースしょうが焼き用肉は半分に切る。
2.フライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、１を並べて色が変わるまで両面を焼く。めんつゆ大さじ１と1/2、マヨネーズ大さじ1、おろししょうが大さじ1、おろしにんにく小さじ1/4を混ぜて加え、汁けをからませながら焼く。レタスをちぎって器に広げ、豚肉をのせる。
（1人分406kcal、塩分1.2g）
味付けはめんつゆでOK！ マヨネーズを加えると豚肉がしっとりとした食感に仕上がります。豚肉は火を通しすぎると固くなるので気を付けて。
