豚のとろみしょうが焼き
442kcal
2.1g
材料（２人分）
- 豚ロースしょうが焼き用肉…6〜7枚(約250g)
- 玉ねぎ…1/2個
- キャベツのせん切り…適量
- 合わせ調味料
- ・おろししょうが…1かけ分
- ・しょうゆ…大さじ１ 1/2
- ・酒、みりん…各大さじ１
- ・片栗粉…小さじ１
- ・水…1/2カップ
- サラダ油
豚ロースしょうが焼き用肉…6〜7枚(約250g)
玉ねぎ…1/2個
キャベツのせん切り…適量
合わせ調味料
・おろししょうが…1かけ分
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・酒、みりん…各大さじ１
・片栗粉…小さじ１
・水…1/2カップ
サラダ油
玉ねぎ…1/2個
キャベツのせん切り…適量
合わせ調味料
・おろししょうが…1かけ分
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・酒、みりん…各大さじ１
・片栗粉…小さじ１
・水…1/2カップ
サラダ油
作り方
- 玉ねぎは横1cm幅に切る。
- フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、玉ねぎを広げて約2分焼く。こんがりしたらざっと返して端に寄せ、あいているところに豚肉を加えて約2分焼く。焼き色がついたら上下を返してさっと焼く。
- フライパンの余分な脂を拭き取り、合わせ調味料を加えてすぐに全体を返し、混ぜながらとろみがつくまでからめる。器に盛り、キャベツを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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