豚肉のしょうが焼き
597kcal
2.8g
材料(2人分)
- 豚しょうが焼き用肉…8枚
- 下味
- ・しょうが汁、酒、しょうゆ…各大さじ1
- おろししょうが…小さじ2〜大さじ1
- キャベツのせん切り…適宜
- 合わせ調味料
- ・みりん、酒、しょうゆ…各大さじ1
- サラダ油、砂糖
豚しょうが焼き用肉…8枚
下味
・しょうが汁、酒、しょうゆ…各大さじ1
おろししょうが…小さじ2〜大さじ1
キャベツのせん切り…適宜
合わせ調味料
・みりん、酒、しょうゆ…各大さじ1
サラダ油、砂糖
下味
・しょうが汁、酒、しょうゆ…各大さじ1
おろししょうが…小さじ2〜大さじ1
キャベツのせん切り…適宜
合わせ調味料
・みりん、酒、しょうゆ…各大さじ1
サラダ油、砂糖
下ごしらえ
- バットに下味の酒としょうゆを入れ、豚肉を加えて上下を返し、しょうが汁をまんべんなくふりかけ、7〜8分おく。
作り方
- フライパンに油小さじ1と砂糖小さじ2を入れて弱めの中火にかける。砂糖が溶け、茶色く色づいてカラメル状になったら豚肉を広げて入れ、中火にして両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
- 合わせ調味料を回し入れ、フライパンを傾けて調味料が煮立ったところにおろししょうがを加える。豚肉にからめながら炒め合わせ、汁けがほとんどなくなったら火を止める。キャベツとともに皿に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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