さつまいもやかぼちゃを使って。お弁当にオススメの「黄色」のおかず3選

#食 
かぼちゃの玉ねぎだれあえ

お弁当を作る時は、赤、緑、黄色の彩りのいいおかずが1品入っていると、見た目がとってもよくなりますよね。おうちにある食材で、朝の忙しいときでもパパッと作れる副菜を、色別にご紹介します。今回は「黄色」の彩りおかず3選です。

さつまいもとツナのごまマヨあえ

水を加えてレンチンすれば、パサつかない

さつまいもとツナのごまマヨあえ

【材料】(1人分)*1人分 252kcal 塩分 0.8g
・ツナ缶(油漬け。缶汁をきる)……大さじ1
さつまいも(皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、水にさっとさらす)……3~4cm(約80g)
・白すりごま……大さじ1/2
酢 塩 こしょう マヨネーズ

【作り方1】
さつまいもの水けをきって耐熱ボウルに入れ、水3/4カップを加えてラップをふんわりとかけ、電子レンジで約3分加熱する。

【作り方2】
1の水けをきってボウルに入れ、潰す。酢小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、粗熱をとる。

【作り方3】
ツナ、マヨネーズ大さじ1、白すりごまを加え、あえる。

※電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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