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さつまいもやかぼちゃを使って。お弁当にオススメの「黄色」のおかず3選

#食
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かぼちゃの玉ねぎだれあえ

お弁当を作る時は、赤、緑、黄色の彩りのいいおかずが1品入っていると、見た目がとってもよくなりますよね。おうちにある食材で、朝の忙しいときでもパパッと作れる副菜を、色別にご紹介します。今回は「黄色」の彩りおかず3選です。

【画像を見る】切り干し大根とベーコンのカレー蒸し

さつまいもとツナのごまマヨあえ

水を加えてレンチンすれば、パサつかない

さつまいもとツナのごまマヨあえ

【材料】（1人分）＊1人分 252kcal 塩分 0.8g
・ツナ缶（油漬け。缶汁をきる）……大さじ1
・さつまいも（皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、水にさっとさらす）……3～4cm（約80g）
・白すりごま……大さじ1/2
酢　塩　こしょう　マヨネーズ

【作り方1】
さつまいもの水けをきって耐熱ボウルに入れ、水3/4カップを加えてラップをふんわりとかけ、電子レンジで約3分加熱する。

【作り方2】
1の水けをきってボウルに入れ、潰す。酢小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、粗熱をとる。

【作り方3】
ツナ、マヨネーズ大さじ1、白すりごまを加え、あえる。

※電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

次ページ：もっと「黄色」の彩りおかずのレシピを見る(2/2)

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・さつまいもとツナのごまマヨあえ
・切り干し大根とベーコンのカレー蒸し
・かぼちゃの玉ねぎだれあえ



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雑誌レタスクラブ 2018年3月号 彩り おかず さつまいも かぼちゃ ベーコン レシピ 時短 簡単 弁当

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