子どもも大好き！ 別ゆでなしだから手軽でおいしい「うどんdeパスタ」

手軽でおいしいから、登場頻度の高いパスタメニュー。でも、パスタを別鍋でゆでることが多いから、意外に手間がかかって洗い物が増えがちですよね...。ならば、冷凍うどんで作っちゃいましょう！

「リピート必至の冷凍うどん」今回は、うどんで作るパスタのレシピ。麺を別鍋でゆでる手間いらずだから簡単！ しかも子どもも大好きな味つけだから、家族が揃う休日のお昼ごはんなどにぴったりですよ。

＊電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

＊　　＊　　＊

明太カルボうどん

明太バター×めんつゆの和風味に、卵黄をからめたカルボナーラ風

［ 材料・2人分 ］＊1人分331kcal/塩分2.8g
・冷凍うどん ...2玉
・からし明太子 ...25g
・卵黄 ...1個分
・ブロッコリー ...1/2個
・刻みのり ...適量
・めんつゆ (3倍濃縮) ... 大さじ1
・バター
・塩
・こしょう

［ 作り方 ］
1. ブロッコリーは小房に分け、食べやすく切る。明太子は薄皮を除き、軽くほぐす。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ブロッコリーを入れて約30秒ゆでる。冷凍うどんを凍ったまま加え、袋の表示どおりにゆでる。ともにざるにあけて湯をきり、ボウルに入れる。
3. 熱いうちにバター10g、卵黄、明太子、塩、こしょう各少々、めんつゆを加えてあえる。器に盛って刻みのりをのせる。

〜POINT〜

うどんが熱いうちに卵黄をからめ、とろりとなめらかな仕上がりに。