調味の手間いらず! 味つき冷凍トマトさえあれば麺もメインも簡単格上げ

#食 
【画像】味つき冷凍トマトを温めるだけでソースができあがり!「あじのムニエルトマトソースがけ」

オリーブ油やにんにくで下味をつけた、味つき冷凍トマトトマトの自然な甘酸っぱさに加えてコクもあるから、おかずの具やソースに使い勝手抜群なんです!

「使える! 冷凍トマト」今回は、「味つき冷凍トマト」を効果的に使った、冷たいうどんとムニエルのレシピをご紹介します。

*  *  *

まずは「味つき冷凍トマト」の作り方をおさらいしましょう。

味つき冷凍トマト

下味をつけておくだけ! 調理時の味つけがラクに

調理時の味つけが省けるからラク!「味つき冷凍トマト」

[ 材料 (作りやすい分量) と作り方 ]
トマト大2個 (約400g) は2~3cm角に切り、冷凍用保存袋に入れる。オリーブ油大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1、おろしにんにく小さじ1/4を加え、もみ混ぜる。平らにして空気を抜き、口を閉じて凍らせる。

下味をもみ込んだら空気を抜いて冷凍【味つき冷凍トマト】

切ったトマトに下味をもみ混ぜて冷凍するだけ! それではさっそく使ってみましょう。


シャリシャリトマトの白ごま豆乳うどん

クリーミーなスープのコクにトマトとラー油がアクセント

豆乳スープにトマトとラー油がアクセント「シャリシャリトマトの白ごま豆乳うどん」

[ 材料・2人分 ]*1人分510kcal/塩分4.3g
・味つき冷凍トマト (前項参照) ...3/4袋
・豆乳 (成分無調整) ...2カップ
・万能ねぎの小口切り ...適量
・冷凍うどん ...2玉
・白すりごま ...大さじ3
・とりガラスープの素 ...小さじ2
・ラー油

[ 作り方 ]
1. 冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで解凍し、流水でよく洗って水けをきる。
2. 耐熱ボウルにとりガラスープの素と湯大さじ2を入れて混ぜ、溶かす。豆乳、ごまを加えてよく混ぜ、器に半量ずつ注ぎ入れてうどんを加える。
3. 味つき冷凍トマトを凍ったまま粗く砕いてのせ、ラー油適量をかけて万能ねぎを散らす。

次ページ:味つき冷凍トマトを温めるだけでムニエルソースができあがり! (2/2)

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Information

*電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。


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