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このうまみと香り、あぁ幸せ…。きのこたっぷり！ すぐできパスタ５選

#食
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きのことひじきの和風パスタ

しょうゆ味のきのこのパスタにひじきとしらす干しをプラスして、万能ねぎをたっぷりかけて。きのこはにんにく＆オイルでさっと炒めてうまみを引き出します。

【画像を見る】しらす干しの塩気がアクセント「きのことひじきの和風パスタ」


カルボ風きのこパスタ

にんにく風味のパスタに卵黄のせ、混ぜながら食べるとカルボナーラ風に。きのこを炒める時は、白ワインを加えて深みを出します。

「カルボ風きのこパスタ」


３種のきのこソーススパゲッティ

えのきたけ、しめじ、しいたけは、それぞれ1袋ずつ使用。全部みじん切りにしてにんにくとオリーブ油で炒め、塩・こしょうで味を調えます。きのこどっさりで、うまみたっぷり！

「３種のきのこソーススパゲッティ」


きのこ入りたらこスパゲッティ

たらこのパスタにきのこを加えても美味。パスタがゆであがる2分前にきのこを同じ鍋に入れて、火を通しましょう。

「きのこ入りたらこスパゲッティ」


きのこは1種類でもおいしいけれど、数種類を合わせると相乗効果でうまみがアップ。好みのきのこを使って、いろいろアレンジしてみるのも楽しいですよ！

文＝齋藤久美子

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