レシピ
たっぷりきのことごぼうのおしょうゆペペロン

たっぷりきのことごぼうのおしょうゆペペロン

Name: たっぷりきのことごぼうのおしょうゆペペロン
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ベーコン(ブロック)…100g; ごぼう…1/2本; しめじ…1/2パック(約50g); まいたけ…1パック(約100g); にんにく…2片; 赤とうがらし…1本; スパゲッティ…200g; 塩…適量; オリーブ油…大さじ3; 粗びき黒こしょう…少々; しょうゆ

１人分：

802kcal

3.8g

しょうゆを2回に分けて使い、香りよく仕上げて

榎本美沙さんのレシピ

材料（２人分）

ベーコン(ブロック)
　100g
ごぼう
　1/2本
しめじ
　1/2パック(約50g)
まいたけ
　1パック(約100g)
にんにく
　2片
赤とうがらし
　1本
スパゲッティ
　200g
塩
　適量
オリーブ油
　大さじ3
粗びき黒こしょう
　少々
しょうゆ

ベーコン(ブロック)

100g
ごぼう

1/2本
しめじ

1/2パック(約50g)
まいたけ

1パック(約100g)
にんにく

2片
赤とうがらし

1本
スパゲッティ

200g
塩

適量
オリーブ油

大さじ3
粗びき黒こしょう

少々
しょうゆ

作り方

1

ごぼうはたわしでこすって洗い、細長い乱切りにして水に約5分さらし、水けを拭く。しめじ、まいたけはほぐす。にんにくは横薄切りにする。赤とうがらしは半分にちぎって種を除く。ベーコンは1cm厚さに切って食べやすい幅に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量(湯2Lに対して大さじ1/2)を入れ、スパゲッティを袋の表示よりも約1分短めにゆで始める。
2

フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火で熱し、炒める。香りが立ったら中火にしてベーコン、ごぼう、しめじ、まいたけを加えて炒める。きのこがしんなりしたら、しょうゆ大さじ1を加えてさっと炒める。
3

１のスパゲッティがゆで上がったら湯をきって２に加え、しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。