3種のきのこソーススパゲッティ

3種のきのこソーススパゲッティ

食感、味わいを楽しむきのこづくしのソース

カロリー
502kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > オイル系パスタ・スパゲッティ > オイル系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

えのきたけ…1袋(約100g)

しめじ…1パック(約100g)

しいたけ…6枚

にんにくのみじん切り…1片分

赤とうがらしの小口切り…少々

スパゲッティ…160g

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.
えのき、しめじ、しいたけの3種を合わせることで、さらに風味豊かに。食感の違いも楽しめる。

えのき、しめじ、しいたけの3種を合わせることで、さらに風味豊かに。食感の違いも楽しめる。

えのきたけ、しめじ、しいたけは軸ごと5mm角に刻む。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ3とにんにくを入れて熱し、香りが立ったらきのこ、とうがらしを加えて炒める。きのこがしんなりしたら、塩、こしょう各少々で調味する。

3.

塩適宜を入れたたっぷりの熱湯にスパゲッティを入れ、袋の表示時間どおりにゆで、ざるにあけて湯をきる。器に盛り、2をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X