
無限パリパリ春巻き
今井亮の3コマ中華
外はサクッ!中から肉と野菜のうまみが詰まったあんがトロ〜リ
1人分:
588kcal
1.6g
材料(2人分)
豚こま切れ肉
150g〈1cm幅に切る〉
えのきたけ
1/2袋(約50g)〈長さを半分に切る〉
万能ねぎ
1/4束〈5cm長さに切る〉
春巻きの皮
6枚
合わせ調味料
・片栗粉
大さじ1
・しょうゆ、酒、オイスターソース
各小さじ2
・ごま油
小さじ1
水溶き小麦粉
・小麦粉、水
各大さじ1/2
揚げ油
150g〈1cm幅に切る〉
えのきたけ
1/2袋(約50g)〈長さを半分に切る〉
万能ねぎ
1/4束〈5cm長さに切る〉
春巻きの皮
6枚
合わせ調味料
・片栗粉
大さじ1
・しょうゆ、酒、オイスターソース
各小さじ2
・ごま油
小さじ1
水溶き小麦粉
・小麦粉、水
各大さじ1/2
揚げ油
作り方
-
1
-
2
春巻きの皮で1のあんを包む。春巻きの皮1枚をひし形に置き、まん中より少し下に1の1/6量をのせて、横10cm長さに広げる。
-
3
皮の手前の角に水溶き小麦粉適量をぬり、折り返してしっかり留める。皮の左右両側を内側に折る。
-
4
皮の向こう側の縁に水溶き小麦粉適量をぬり、手前からふっくらと巻きつける。同様にあと5個作る。
ふっくらと巻くことで空気の層ができてパリパリな食感に!

今井亮 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # ズッキーニ 豚肉
- # プルコギ 豚肉
- # レタス 豚肉
- # なす めんつゆ 豚肉
- # 大根 煮物 豚肉
- # ソテー 豚肉
- # 味噌焼き 豚肉
- # キャベツ ピーマン 豚肉
おすすめ読みもの(PR)
豚こま切れ肉の人気レシピランキング
豚こま切れ肉の人気レシピランキングをもっと見る
揚げ春巻きの人気レシピランキング
揚げ春巻きの人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35422品をご紹介!