芯、うまっ！ 疲れたときのパワーフード「ブロッコリー」で作る浅漬けが絶品
ブロッコリーの芯と塩昆布の浅漬け
コリコリの食感が◎！ 塩昆布のうまみで簡単浅漬け
［ 材料 (作りやすい量) と作り方 ］
ブロッコリーの芯1個分 (80～100g)はかたい部分を削り、細切りにする。塩小さじ1/2、水大さじ2をからめて約10分おき、水けをきったら、塩昆布5gを加えてあえる。
＊ ＊ ＊
芯がこんなにおいしいなんて感動もの！ 歯ごたえを生かしたレシピで、丸ごと残さずいただきましょう♪
調理/小田真規子 撮影/澤木央子 スタイリング/しのざきたかこ 栄養計算/スタジオ食 編集協力/田久晶子
【レタスクラブ編集部】
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＜レタスクラブ21年10月11月合併号より＞
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