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朝はスープで体温を上げる！ 5分でほっと温まる濃厚ミルクスープ5選
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冷えは美と健康の大敵。朝からぐっと冷え込む日は、温かいスープを飲んで胃腸を温めてあげるといいかもしれません。今回ご紹介するのは、忙しい朝でも5分で作れるお手軽スープ。濃厚でクリーミーなスープが、冷えた体にじんわりとしみわたります。
ごぼうのミルクスープ
【材料・２人分】
牛乳…１カップ、ごぼう…1/2本、万能ねぎの小口切り…適量、洋風スープの素(顆粒)…小さじ１、サラダ油
【作り方】
1.ごぼうはたわしでこすって洗い、斜め薄切りにする。水にさっとさらし、ざるに上げて水けをきる。
2.鍋に油少々を中火で熱し、１を入れて炒める。透き通ってきたら、牛乳、スープの素を加えてひと煮立ちさせる。
3.器に盛り、万能ねぎを散らす。
（1人分114kcal 、塩分1.0g 調理／秋元薫 栄養計算／スタジオ食）
さっと炒めたごぼうのうまみがスープに溶け出し、奥深い味わいに。ごぼうと牛乳は意外と相性がいいんです。
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