大きなじゃがいもが1個あれば！ シャキシャキ食感のサブじゃがおかず2選
じゃがいも1個が半端に余っちゃうことって、ありますよね。これだけじゃ何にもできない...なんて諦めないで！ じゃがいも+家にある食材で、シャキシャキの食感がたまらないサブおかずが作れちゃうんです。
「食感が主役のじゃがいもおかず」今回は、じゃがいもを使ったきんぴら＆甘酢あえをご紹介します。
＊ここでご紹介するレシピは、特におすすめの品種がある場合は材料表に明記しています。表記がない場合は、どの品種でもおいしく作れます。
＊ ＊ ＊
▶︎教えてくれたのは...
小林まさみさん
料理研究家。手軽でおいしく、再現しやすい料理で大人気。数あるじゃがいも料理のレパートリーの中でも、ボリューミーで白飯に合うものを中心に教えてもらいました！
塩じゃがきんぴら
桜えびのうまみと塩けがじゃがいもの甘みを引き立てる
［ 材料・2人分 ］＊1人分123kcal/塩分0.8g
・じゃがいも (メイクイーン) ...大1個 (約200g)
・桜えび ...6g
・合わせ調味料
∟酒 ...大さじ1
∟塩 ...小さじ1/4
∟こしょう ...少々
・ごま油
［ 作り方 ］
1. じゃがいもはスライサーで細切りにし、水にさっとさらして水けをきる。
2. フライパンにごま油小さじ2を強めの中火で熱し、1、桜えびを入れ、じゃがいもが透き通るまで約4分炒める。合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。
この記事に共感したら
Information
＜レタスクラブ21年10月11月合併号より＞
＊電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
＊電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら！おいしさ極まる「ほったらかし煮」／おうちで作れるさつまいもの映えおやつ！／夫や子どもが使いやすいキッチン収納／「寝ても疲れが取れない」のはナゼ！？／【とじこみ付録】大根の時短レシピBOOK／【特別付録】SNOOPY カレンダー2022
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています。
