塩じゃがきんぴら

123kcal
0.8g
塩じゃがきんぴら
塩じゃがきんぴら

食感が主役の「じゃがいも」おかず

小林まさみさんのレシピ

桜えびのうまみと塩けがじゃがいもの甘みを引き立てる

材料(2人分)

  • 桜えび…6g
  • じゃがいも(メイクイーン)…大1個(約200g)
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • ごま油
桜えび…6g
じゃがいも(メイクイーン)…大1個(約200g)
合わせ調味料
 ・酒…大さじ1
 ・塩…小さじ1/4
 ・こしょう…少々
ごま油

作り方

  1. じゃがいもはスライサーで細切りにし、水にさっとさらして水けをきる。
  2. フライパンにごま油小さじ2を強めの中火で熱し、1、桜えびを入れ、じゃがいもが透き通るまで約4分炒める。合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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