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大根の皮の塩きんぴら

大根の皮の塩きんぴら

１人分：

54kcal

0.2g

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かみごたえがあってジューシー

きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さんのレシピ

材料（２人分）

  • 大根の皮

    約100g

  • ごま油

    小さじ2

  • 砂糖、みりん

    各小さじ1

  • 塩

    少々

  • 赤唐辛子の小口切り

    1本分

作り方

  1. 1

    大根の皮は7～8cm幅に切り、繊維を断つようにして細切りにする。

  2. 2

    小さめのフライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、１をしんなりするまで約2分炒める。砂糖、みりん各小さじ1、塩少々、赤唐辛子の小口切りを加え、汁けが少なくなるまで2～3分炒める。

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きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さん

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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