チーズや卵を漬けるだけで酒の肴ができちゃう⁉ オイスターソース活用レシピ「漬け床」

中華料理に欠かせないオイスターソースですが、実は和食や洋食にも使えるってご存じでしたか？　かきの濃厚なうまみのおかげで、簡単に料理上手感を演出できちゃうんです。ついつい余らせがちなオイスターソースの意外な使い方をお届けします。

今回は、チーズや卵をオイスターソースに漬けるだけで失敗知らずの酒の肴が完成します！

教えてくれたのは▷五十嵐ゆかりさん

料理研究家、管理栄養士。身近な材料で気軽に作れる「ラク速レシピ」がTwitter（@igarashi_yukari）などで大人気。

オイスターソースは万能調味料！

かきのエキスを使った、うまみもコクも濃厚なソース。味つけの主役にも、料理を引き立てるかくし味にもなるすぐれもの！　加熱してもそのままでもおいしく食べられます。

漬け床になっちゃいます

オイスターソースをポリ袋に入れて

ゆで卵とチーズをなじませたら冷蔵室で３時間〜一晩おくだけ

プロセスチーズ3個と半熟ゆで卵3個に、オイスターソース大さじ3が目安。好みでおろしにんにく小さじ1/2を加えると、さらに風味がよくなります。

＊　　＊　　＊

小粋な酒の肴が実働ほぼゼロで完成します。分量が覚えやすいのもいいですね！

調理／五十嵐ゆかり　撮影／宗田育子　スタイリング／なかざわひろ美　栄養計算／スタジオ食　編集協力／singt

【レタスクラブ編集部】