つゆだく、グリル、チーズ入り…どれが気になる？ふわとろ親子丼バリエ

#食

2022.02.27 12:00

公開

2022.02.27 12:00

更新

親子丼は他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。

こうばし親子丼

とり肉を魚焼きグリルで焼くと、香ばしい風味が加わってジューシーさもアップ。このひと手間で味わいが大きく変化します。

もやし入り親子丼

ひき肉でも十分おいしい親子丼に。ひき肉は煮立った煮汁に一口大につまんで入れます。もやしはシャキシャキ感が残るようにさっと火を通して。

チーズ入り親子丼

だしが香る卵とチーズは意外と好相性。チーズと三つ葉を加えたら、さらに溶き卵を上から回し入れてふんわりと仕上げます。

あぶたま丼

肉がない時は油揚げを使ってもOK。油揚げから旨みがしみ出すので、だし汁なしでおいしく仕上がります。時短で完成するのもうれしい！

卵は余熱でもどんどん固まってしまうので、まだ早いかな？くらいのタイミングで火を止めるのがコツ。余熱を上手に使って最高のふわとろ食感を目指してみてください。

文=齋藤久美子（栄養士）

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