衣におからパウダーを使って糖質カット！「おからのフィッシュフライ」／そろそろ、やせることにしました（4）

冬の間に本当はもう少し痩せておくはずだった…。でも毎日仕事に家事にへとへとで、ダイエット用の食事づくりは二の次になりがち…そんな方も多いのではないでしょうか。

本業はIT会社社長ですが、ご実家が総菜店、ご自身も料理人経験をもつ田中啓之さんは、幼少期からずっと肥満体型だったと語ります。ご自身の体重が134kgになった20代のある時、「このままじゃ恋愛できない！そろそろ本気で痩せないと！」と一念発起しダイエットを決行します。そして試行錯誤の上たどりついた、食べてやせるオリジナルダイエットレシピのおかげで、なんと4年間に50kgもの減量に成功しました。

今回はしっかり食べて痩せることを軸におき、「おいしい・ヘルシー・経済的」と三拍子揃いの田中さん考案レシピをご紹介します。手軽に買える食材＆作り方も簡単なので、さっそく今日の食事から取り入れてみませんか？

※本作品は田中啓之著の書籍『そろそろ、やせることにしました　ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ』から一部抜粋・編集しました。

おからのフィッシュフライ

【材料】（2人分）
240kcal（1人分）
真鯛の切り身 …… 2切れ（皮と骨をとって、ひと口大に切る）

衣
おからパウダー …… 大さじ4
小麦粉 …… 大さじ1
水 …… 大さじ5
塩・こしょう …… 少々

揚げ油 …… 適量

【作り方】
1.ボウルに衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。衣は小麦粉だけの衣よりねっとりとした硬さになります。

2.真鯛に1の衣をつけ、180℃で両面を香ばしく揚げ焼きにする。皿に盛って、好みでレモン、スプラウト（ともに分量外）を添える。

ここがおすすめ！

衣はおからパウダーだけでも作れますが、小麦粉を少し加えたほうがカラッと仕上がり美味。衣が水っぽい場合はパウダーを足して調整してください。 魚を切るのが苦手な場合はお刺身用の切り身を使ってもOKです。

著＝田中啓之／『そろそろ、やせることにしました　ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ』（KADOKAWA）