冷えたビールとともに初夏の味を満喫♪ ほっくりそらまめのおつまみ

スーパーでそら豆を見つけると、「もうそんな季節か～」なんてしみじみ思ったりしませんか？　そら豆の旬は4～6月頃。初夏を感じさせてくれる野菜です。ほくほくと甘い実は、シンプルに焼いて塩をふるだけでも絶品！　余裕があるなら片栗粉をまぶして揚げ焼きにしたり、衣をつけてサクッと天ぷらにするのも贅沢ですよね。おしゃれに調理するならディップにしたり…あぁもう、この週末はそら豆をおともに晩酌決定！

揚げ焼きそら豆

【材料・2人分】
そら豆(さやから出したもの)…12〜13個、片栗粉、サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

【作り方】
1.そら豆は薄皮に１本切り目を入れ、片栗粉を薄くまぶす。

2.フライパンに油大さじ２を熱し、そら豆を揚げ焼きにする。こんがりと焼き色がついたら油をきり、器に盛る。塩、こしょう各少々をふる。
（1人分42kcal、塩分0.5g　調理／井澤由美子　栄養計算／スタジオ食）

薄い衣をまとったそら豆は、サクサクほくほく手が止まりません。さやから豆を取り出す作業を含めても、調理時間はトータルで10分ほど。わざわざでも作る価値ありの一品です！