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冷えたビールとともに初夏の味を満喫♪ ほっくりそらまめのおつまみ
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スーパーでそら豆を見つけると、「もうそんな季節か～」なんてしみじみ思ったりしませんか？ そら豆の旬は4～6月頃。初夏を感じさせてくれる野菜です。ほくほくと甘い実は、シンプルに焼いて塩をふるだけでも絶品！ 余裕があるなら片栗粉をまぶして揚げ焼きにしたり、衣をつけてサクッと天ぷらにするのも贅沢ですよね。おしゃれに調理するならディップにしたり…あぁもう、この週末はそら豆をおともに晩酌決定！
揚げ焼きそら豆
【材料・2人分】
そら豆(さやから出したもの)…12〜13個、片栗粉、サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
【作り方】
1.そら豆は薄皮に１本切り目を入れ、片栗粉を薄くまぶす。
2.フライパンに油大さじ２を熱し、そら豆を揚げ焼きにする。こんがりと焼き色がついたら油をきり、器に盛る。塩、こしょう各少々をふる。
（1人分42kcal、塩分0.5g 調理／井澤由美子 栄養計算／スタジオ食）
薄い衣をまとったそら豆は、サクサクほくほく手が止まりません。さやから豆を取り出す作業を含めても、調理時間はトータルで10分ほど。わざわざでも作る価値ありの一品です！
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