これだけでお酒が進みすぎる…!? 「漬けもやし」／簡単ウマい！もりもり野菜レシピ（7）
YouTubeチャンネル登録者数85万人超（2022年4月現在）の「かっちゃんねる」。日々、誰でも簡単に作れるレシピを視聴者に届けるかっちゃんが、野菜をがっつり食べられるレシピを提案するのが『簡単なのにウマすぎる！もりもり野菜レシピ』です。
YouTubeで驚きの再生回数を誇るレシピや、「漬けるだけ」「混ぜて焼くだけ」などの手間がかからないレシピをご紹介。特別なものは一切使っていないので、家にあるものやスーパーで買えるものだけでおいしいごはんが作れちゃうんです！
今回は、誰が作っても極上の味に仕上がるレシピをご紹介します。
※本記事はかっちゃん著の書籍『簡単なのにウマすぎる！もりもり野菜レシピ』から一部抜粋・編集しました
漬けもやし
これだけでお酒がめっちゃ飲めちゃいます。
◆材料（作りやすい分量）
もやし …2袋（約400g）
大葉 …10枚
A
白だし…大さじ3
ごま油 …大さじ1
鶏ガラスープの素、おろしにんにく、酢 …各小さじ1
白いりごま …大さじ２
作り方
1 漬けダレを作る
保存容器にAを混ぜ入れる。
2 ゆでる
もやしは熱湯で約1分ゆでてざるにあけ、粗熱がとれたら水けをしっかり絞る。大葉はせん切りにする。
3 漬ける
1に2を入れて混ぜ、ふたをして冷蔵庫で30分以上漬ける。
アレンジメニュー
漬けもやしの春雨サラダ
さっぱりしていて夏におすすめ。
◆材料（1人分）
むきエビ …30g
春雨（乾燥） …10g
漬けダレ …大さじ1
A
卵 …1個
マヨネーズ …小さじ1
漬けもやし（汁けを軽くきる） …50g
塩、こしょう …各適量
作り方
1 むきエビはゆでて湯をきる。春雨は袋の表示通り熱湯でもどして湯をきり、温かいうちに漬けダレとあえる。
2 耐熱ボウルにAを混ぜてラップをかけ、電子レンジで約50秒加熱する。菜箸で混ぜて炒り卵にする。1、漬けもやしを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
レシピを参考にするときは
・火加減は指定がないかぎり中火です。
・電子レンジの加熱時間は600Wを基準としています。機種により加熱時間が異なるので、ようすを見ながら加減してください。
・オーブントースターや魚焼きグリルは機種により焼成時間が異なるので、ようすを見ながら加減してください。
・卵はMサイズを使用しています。
著＝かっちゃん／『簡単なのにウマすぎる！もりもり野菜レシピ』（毎日が発見／KADOKAWA）
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