-
1
- 2
まだまだ旬! ほくほくの新じゃが×豚バラで絶品の甘辛煮&チーズ蒸し
旬の新じゃがには、豚肉を合わせるのがおすすめ。新じゃがは皮つきのままレンチンして下ごしらえ。豚肉は切らなくてもいいものを使えば、あとはさっと炒めたり煮るだけで簡単にボリュームおかずが完成します。
「新じゃがと豚肉の手間抜きレシピ」今回は、「新じゃがと豚バラの甘辛煮」「新じゃがと豚バラのチーズ蒸し」。どちらも豚しゃぶ肉を使って簡単にできちゃいますよ。
* * *
まずは新じゃがの下ごしらえ方法を覚えておきましょう。
【新じゃがの下ごしらえ】
皮つきのままよく洗って半分 (大きければ3~4等分) に切り、水けがついたまま、切り口を下にして耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ (600W) で約5分、竹串を刺すとすっと通るくらいまで加熱し、水けをきる。
新じゃがと豚バラの甘辛煮
豚バラのうまみがしみた、安定感のあるほっとする味わい
[ 材料・2〜3人分 ]*1人分277kcal/塩分1.8g
・新じゃがいも ...小6~7個 (約300g)
・豚バラしゃぶしゃぶ用肉 ...150g
・さやいんげん ...80g
・煮汁
∟砂糖 ...大さじ1
∟しょうゆ ...大さじ2
∟水 ...1カップ
・サラダ油
[ 作り方 ]
1. 新じゃがは上記の「新じゃがの下ごしらえ」を参照して電子レンジ (600w) で加熱する。
2. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、新じゃがを加える。皮がこんがりとするまで転がしながら、約2分焼きつける。新じゃがを端に寄せ、あいたところに豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
3. いんげんと煮汁の材料を加えて混ぜ、時々上下を返しながら弱めの中火で約10分煮る。
*電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
Information
<レタスクラブ22年4月号より>
レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら!レタスクラブ公式YouTubeもチェック!
料理特集は、「冷凍うどん&焼きそば用麺で超絶ラクする5分麺」▷ほったらかし焼きそばや、鍋に入れたらほぼ完成うどんなど、実働5分でできるレシピをたっぷりご紹介しています!さらに、ステーキ肉をお店レベルに焼く方法や、アイスで作る濃厚シェイクなど、実働5分でできるレシピが盛りだくさん/献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダーBOOK」/家事がラクになる「スッキリ暮らす13のヒント」/LETTUCE MEETSには広瀬すずさん、松坂桃李さんが登場!/オトナのNEWS連載には増田貴久さんが!/コミックエッセイも多数のレタスクラブ5月号をぜひお楽しみください。
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
「「お肉のギフト券3000円分」」
「11月29日はいい肉の日」。全国約3200店舗の加盟店で使えるギフト券
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
読みものランキングをもっと見る
レシピランキング
レシピランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細