新じゃがと豚バラのチーズ蒸し

材料（2～3人分）

• 豚バラしゃぶしゃぶ用肉…120g
• ピザ用チーズ…60g
• 新じゃがいも…小6～7個(約300g)
• しょうがオイル(混ぜる)
• 　・おろししょうが…小さじ1
• 　・しょうゆ…小さじ2
• 　・オリーブ油…大さじ１ 1/2
• 塩、こしょう

作り方

1. 新じゃがは皮つきのままよく洗って半分(大きければ3～4等分)に切り、水けがついたまま、切り口を下にして耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分、竹串を刺すとすっと通るくらいまで加熱し、水けをきる。

   

2. フライパンに新じゃがを広げ入れ、豚肉を広げて重ね、塩、こしょう各少々をふる。水大さじ2をふり、ふたをして中火にかけ、肉の色が完全に変わるまで約3分30秒蒸す。
3. ざっと混ぜてチーズをのせ、ふたをして約1分蒸す。チーズが溶けたら、しょうがオイルをかける。