新じゃがと豚バラのチーズ蒸し

321kcal
1.1g
新じゃがと豚バラのチーズ蒸し
新じゃがと豚バラのチーズ蒸し

新じゃがと豚肉の手抜きレシピ

市瀬悦子さんのレシピ

仕上げにしょうが風味のオイルをかけて、おいしさを格上げ!

材料(2~3人分)

豚バラしゃぶしゃぶ用肉…120g
ピザ用チーズ…60g
新じゃがいも…小6~7個(約300g)
しょうがオイル(混ぜる)
 ・おろししょうが…小さじ1
 ・しょうゆ…小さじ2
 ・オリーブ油…大さじ1 1/2
塩、こしょう

作り方

  1. 新じゃがは皮つきのままよく洗って半分(大きければ3~4等分)に切り、水けがついたまま、切り口を下にして耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分、竹串を刺すとすっと通るくらいまで加熱し、水けをきる。
    新じゃがは皮ごとレンチン
  2. フライパンに新じゃがを広げ入れ、豚肉を広げて重ね、塩、こしょう各少々をふる。水大さじ2をふり、ふたをして中火にかけ、肉の色が完全に変わるまで約3分30秒蒸す。
  3. ざっと混ぜてチーズをのせ、ふたをして約1分蒸す。チーズが溶けたら、しょうがオイルをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 難波雄史

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