新じゃがと豚バラの甘辛煮

材料（2～3人分）

豚バラしゃぶしゃぶ用肉
　150g
新じゃがいも
　小6～7個(約300g)
さやいんげん
　80g
煮汁
　・砂糖
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ2
　・水
　　1カップ
サラダ油

• 豚バラしゃぶしゃぶ用肉

  150g

• 新じゃがいも

  小6～7個(約300g)

• さやいんげん

  80g

• 煮汁

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  大さじ2

• 　・水

  1カップ

• サラダ油

1. 1

   新じゃがは皮つきのままよく洗って半分(大きければ3～4等分)に切り、水けがついたまま、切り口を下にして耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分、竹串を刺すとすっと通るくらいまで加熱し、水けをきる。

   

   新じゃがは皮ごとレンチン

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、新じゃがを加える。皮がこんがりとするまで転がしながら、約2分焼きつける。新じゃがを端に寄せ、あいたところに豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   いんげんと煮汁の材料を加えて混ぜ、時々上下を返しながら弱めの中火で約10分煮る。

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