実働5分で完成！ にんにくをきかせたうまみたっぷり 「ねぎ塩焼きそば」

忙しい日の救世主といえば「焼きそば」。とはいえ普通は、麺や具を炒める手間がかかりますよね。今回は、実働5分足らず。ほったらかしでできちゃう焼きそばレシピをご紹介しましょう！

「超絶ラクする5分麺」今回は、「ねぎ塩焼きそば」。さっぱりとした塩味ベースに、にんにくをきかせて仕上げましょう。

＊　　＊　　＊

▶︎教えてくれたのは
きじまりゅうたさん

料理研究家。書籍、テレビなどで活躍中。YouTube「きじまごはん【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】」で展開するレシピ＆トークも人気。


まずは、「ほったらかし焼きそば」の基本の作り方をご紹介します。

ほったらかし焼きそば

【実働4分】炒め続けなくてOK！ 油はねが少なくて後片づけも超絶ラク

［ 基本の作り方 ］
1. 焼きそば用麺は袋の端を少し切り、直径約24cmの耐熱皿にのせて、電子レンジ (600W) で約1分30秒加熱する。油をぬったフライパンにほぐし入れ、具を加えて混ぜる。

2. ふたをし、中火にかけて約5分、蒸し焼きにする (野菜は少ししんなりし、肉は色が完全に変わればOK) 。

3. 調味用の材料を加えて混ぜ、器に盛ってトッピングをふる。

この作り方で、「ねぎ塩焼きそば」を作ってみましょう！

ねぎ塩焼きそば

うまみのある塩味に、にんにくをきかせて
［ 材料・2人分 ］＊1人分420kcal/塩分2.8g
・焼きそば用麺 ...2玉
・ごま油 ...大さじ1/2
・具
　∟豚こま切れ肉 ...100g
　∟もやし ...1/2袋 (約100g)
　∟長ねぎ ...1/2本〈斜め薄切りにする〉
・調味用
　∟おろしにんにく ...小さじ1/2
　∟とりガラスープの素 ...小さじ2
　∟塩 ...小さじ1/4
　∟水 ...大さじ3
・トッピング
　青のり ...適量

＊　　＊　　＊

にんにくととりガラスープの素で、うまみたっぷり！ 豚こまやもやしなど、冷蔵庫にあるリーズナブルな食材で作れるから助かります。時間がないときや、平日の一人ランチに、ぜひ作ってみてくださいね。


調理/きじまりゅうた　撮影/木村 拓　スタイリング/浜田恵子　イラスト/くぼあやこ　栄養計算/スタジオ食　編集協力/singt　

【レタスクラブ編集部】