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パリパリの新鮮レタスにたっぷりかけて！ 簡単手作りドレッシングで絶品サラダ
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レタスの絶品サラダは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
おつまみにいかが？
レタスのじゃこドレッシング
フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切り、じゃこを入れて弱火にかけて。じゃこがカリッとしてきたらこしょうをふって、レタスに油ごと回しかけて食卓へ！
豆腐のチョレギサラダ
白すりごまたっぷりのみそベースのドレッシング（みそ、白すりごま、しょうゆ、ごま油、酢、砂糖）は、野菜も豆腐も無限に食べられそうなコクうまな仕上がり。焼きのりは食べる直前に散らして。
かにかまとレタスのサラダ
こってりめのおかずがメインなら、副菜のサラダはオリーブ油、酢、塩、こしょうでさっぱりと。塩気のあるかにかまがいいアクセント。
レタスのごまだれサラダ
新鮮なレタスに、濃いめのたれ（白すりごま、しょうゆ、酢、ごま油）がマッチ。濃厚なごまだれも、白すりごまがあれば簡単に作れます。
これからの季節は、やわらかくて甘みのある高原レタスが出回る時期。シャキッとみずみずしい味わいを、手作りドレッシングで楽しんでみてはいかがでしょう？
文＝齋藤久美子（栄養士）
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