自宅でのおもてなしに、簡単にできるアヒージョです

アヒージョは、オリーブオイルとにんにくを使ったスペインの煮込み料理。日本でもおなじみのメニューになってきましたね。今回は定番からちょっとアレンジの効いたレシピまでご紹介。手軽にできるので、パーティーや、おもてなしに大活躍間違いなしメニューですよ。


定番のおつまみ「小えびとマッシュルームのアヒージョ」

人が来る日にぴったり!おもてなしアヒージョ5選 画像(1/5) 小えびとマッシュルームのアヒージョ

<材料2~3人分>

えび…小8尾、にんにくのみじん切り…1片分、マッシュルーム…1パック(約100g)、イタリアンパセリのみじん切り…大さじ1、フランスパンの薄切り…適宜、オリーブ油、塩

<作り方>

1.えびは背わたを取る。

2.小鍋か小さめのフライパンにオリーブ油1カップ、にんにく、塩小さじ1を入れる。弱火にかけ、香りが立ったら、マッシュルームを入れて約1分煮る。えびを加え、色が変わったら火を止め、イタリアンパセリを加えてざっと混ぜる。フランスパンを添え、パンに具をのせたり、オイルをつけて食べる。

シンプルなレシピですが、みじん切りのにんにくの香りがたまりません。薄切りにしたパンをオイルに浸してどうぞ。


トマトで彩り鮮やか「たらとじゃがいものアヒージョ」

人が来る日にぴったり!おもてなしアヒージョ5選 画像(3/5) たらとじゃがいものアヒージョ

電子レンジで下茹でしたじゃがいもで時短! たらとじゃがいもは淡白だから、しっかりしたオイルとベストマッチです。


ベーコンでうま味アップ「豚とかぶのアヒージョ」

人が来る日にぴったり!おもてなしアヒージョ5選 画像(6/5) 豚とかぶのアヒージョ

さわやかなハーブがアクセント。お酒とも合う一品です。


ベストコンビ「えびとマッシュルームのアヒージョ」

人が来る日にぴったり!おもてなしアヒージョ5選 画像(10/5) えびとマッシュルームのアヒージョ

本場でもおなじみの組合せのアヒージョ。パンやパスタとも相性抜群です。にんにくは加熱し過ぎないのがポイント。


海鮮たっぷりで食感も楽しい「具だくさんアヒージョ」

人が来る日にぴったり!おもてなしアヒージョ5選 画像(15/5) 具だくさんアヒージョ

シーフードのうま味がたっぷり溶けだしたオイル。締めのパスタを入れたり最後まで楽しめます。


パーティーやおもてなしにピッタリなアヒージョのレシピ。人気のスキレット鍋を使ってアツアツをテーブルに出すのもおすすめです。みんなでワイワイ食べるのが楽しくなる一品なので、ぜひメニューに加えてくださいね。

【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】