残ったらパスタを入れても◎ 「チキンとほうれん草のクリーム煮」／少ない材料で作る！ウマすぎる時短おかず（2）

スープがもったいなくて〆にパスタ入れたくなる！　
チキンとほうれん草のクリーム煮

「とろみをつけるのも面倒」

最初、この半量で作ったら「これうまっ！」って旦那さんが一人で食べちゃって……。だからたっぷり作って残りのスープにパスタまで入れるようになりました。

【yuko's point】
コンソメキューブは具材を蒸している間に包丁でガリガリ細かくしておくと、すぐに溶けて完成がはやくなる！　どんだけせっかちや！　
スープはサラサラが完成形！　沸騰させると牛乳が固まるから気をつけて〜。

材料と切り方 4人分

鶏もも肉　2枚 … 一口大に切る

ほうれん草　1束 … ざく切り

調味料

にんにく　 2片（半分に切りつぶす、チューブの場合は5cm）
牛乳　400ml
コンソメキューブ　2個
塩・こしょう　各少々
片栗粉　適量
オリーブオイル　適量

作り方

1　鶏肉は塩・こしょうと片栗粉をまぶしておく。

2　フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れる。香りが立ってきたら鶏肉を皮目から入れてカリッと焼けたら裏返し、ほうれん草を加えてふたをして蒸し焼きにする。

3　ほうれん草がしんなりしたら、牛乳とコンソメを入れ、沸騰する直前まで加熱する。

味はそのまま！ 材料ちがいのアレンジレシピ

ほうれん草がない日はなすでやってみて～。
チキンとなすのクリーム煮

質問：なすもない日は？
答え：鶏だけでもうまい！

ほうれん草
↓↓↓
なす　5本

【ここでchange！】
作り方は同じ！　2でほうれん草の代わりになすを入れる。

レシピを参考にするときは

■大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。少々は親指と人さし指の2本の指でつまんだ量が目安ですが、個人差があるので味を見ながら調節してください。
■野菜は水洗いし、作り方に表示がなければ皮をむき、種やヘタを取り除いて調理してください。
■火加減は、とくに記載のない場合は中火です。
■電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。機種によって加熱具合に差があるため、食材の様子を見ながら使用する電子レンジに合わせて加熱時間を調節してください。
■めんつゆは4倍濃縮のものを使用しています。2倍濃縮のものを使う場合は2倍量を基準に、味を見ながら調節してください。

著＝yuko／『ほぼ材料2つだけ！ウマすぎる時短おかず』（KADOKAWA）